海帶的營養價值及功效

 海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀髮潤澤烏黑，常吃海帶對人有哪些好處呢?下面把海帶的營養價值和海帶的功效詳細給大講解大家講解一下。

 海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。

 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。

  海帶的營養價值：

 1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。

 2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

 3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。

 4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維，熱量很低。

 5.海帶中還含有大量的甘露醇。

  海帶的功效：

 1.治療甲狀腺低下

 因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。

 2.利尿消腫

 海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

 3.防治富貴病

 海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

 4.減少放射性疾病

 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

 5.禦寒

 海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。

 6.抗癌防癌

 近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。

  營養含量表：

 海帶的熱量表(每100g) 熱量：12大卡

 蛋白質(克)1.2g

 脂肪：0.1g

 單不飽和脂肪酸：2.6g

 多不飽和脂肪酸：0.7g

 碳水化合物：2.1g

 膳食纖維：0.5g

  海帶的食用效果：

 中醫入葯時將海帶稱為“昆布”，其味咸、性寒;入肝、胃、腎、肺經。

 可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水。用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睾丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。

 應用於清涼解暑：海帶、冬瓜、綠豆各適量，煮湯服。