韭菜不能和什麼一起吃

韭菜是我們餐桌上常見的蔬菜之一，並且有很多人體健康所需要的營養物質。不過，要提醒大家的是有食物是不能和韭菜同吃的，否則就會影響到韭菜的功效。

中醫認為，韭菜味辛咸，性溫，有溫中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。韭菜剪而復生，久而不乏，長生不衰，故有「長生草」之稱，因能振奮陽性，更宜男性進食，故又稱「起陽草」、「壯陽草」。現代研究也證明：韭菜富含纖維素、維生素c、B1.B2.尼克酸、胡蘿蔔素等營養成分，具有促進食慾、提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。

韭菜不可與白酒共食。否則將會給身體帶來不必要的傷害，畢竟大多數人是不需要強效刺激血管的。此外，白酒和韭菜還會使消化系統受到傷害，出現胃部出血、咳血等癥狀。很多人喜歡韭菜的鮮美，本君建議大家可以將韭菜與蝦仁搭配，這絕對是一組黃金搭檔。韭菜與蝦搭檔可以促進胃部吸收蛋白質、加快腸胃蠕動的速度，加快身體新陳代謝。

韭菜的美味做法:

紅薯粉條放入沸水鍋中煮五分鐘，然後用涼水泡發十分鐘。準備一些肥瘦肉末、蔥姜蒜末和一些剁椒。韭菜洗好切小段備用。

取一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，一匙蒜末，少許的老抽、鹽、白糖、胡椒粉、味精、花椒油、香油攪勻后調成味汁備用。炒鍋上火，放入肥肉煸炒出油。肥肉煸出油後放入蔥姜蒜末爆香，再放入瘦肉末炒散炒熟。

放入剁椒煸炒一會。放入粉條翻炒均勻。倒入味汁翻炒均勻。放入韭菜段翻炒斷生即可。