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蒜苗豆腐，豆腐色澤金黃，香濃味美主料豆腐500克蒜苗20克……
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蒜苗豆腐，豆腐色澤金黃，香濃味美
主料
豆腐500g 蒜苗20g
輔料
豆瓣醬25g 植物油2勺 鹽2g 麵粉適量
蒜苗豆腐的做法
1.買回來的豆腐用鹽水浸泡
2.切成有點厚度的大片
3.電餅鐺加油預熱，用盤子準備少量麵粉
4.將豆腐片在盤中均勻粘上麵粉，拍一下，去掉多餘的麵粉
5.在餅鐺中煎至雙面金黃
6.將煎好的豆腐片切成小三角塊，蒜苗切小斷，白色部份剖開切
7.先將豆瓣醬用油稍炒一下，去掉生味，也可以多炒些，備用
8.鐵鍋下油，燒熱后，加煎好的豆辨醬，下豆腐塊快速翻炒下，加蒜苗炒斷生
9.最後關火，加明油，翻炒一下，就可裝盤了，不用再加鹽了
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