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什錦蝦仁的主料：蝦仁(300克)胡蘿蔔(半根)料酒(1湯勺)白鬍椒粉(半茶勺)花椒粉(半茶勺)什錦蝦仁的調料：黃瓜(1根)澱粉(半湯勺)姜(2克)植物油(適量)鹽(半茶勺)做什錦蝦仁所需廚……
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什錦蝦仁的材料
蝦仁(300g) 胡蘿蔔(半根) 料酒(1湯勺) 白鬍椒粉(半茶勺) 花椒粉(半茶勺)什錦蝦仁的調料
黃瓜(1根) 澱粉(半湯勺) 姜(2g) 植物油(適量) 鹽(半茶勺)做什錦蝦仁所需做法
炒鍋什錦蝦仁的做法步驟
1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入鹽、料酒、白鬍椒粉，少許澱粉抓勻，腌20分鐘左右
2.姜切碎
3.黃瓜和胡蘿蔔切丁備用
4.鍋中油燒熱，下入姜炒香，
5.再下入蝦仁煸炒，炒至變色盛出
6.鍋內重新放油，油熱下入黃瓜丁和胡蘿蔔丁炒香
7.最後倒入超好的蝦仁，繼續煸炒，加入少量鹽，
8.關火盛出裝盤
9.成品圖
10.成品圖
小貼士
蝦仁炒的時間不要過長，口感會很嫩。
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