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蓑衣茄子素番茄的主料：長茄子(兩個)西紅柿(1個)菜椒(適量)海鮮醬油(一勺)鹽(適量)蓑衣茄子素番茄的調料：玉米澱粉(1勺)自製雞精(半勺)蔥，姜(少許)做蓑衣茄子素番茄所需廚具：炒鍋蓑……
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蓑衣茄子素番茄的材料
長茄子(兩個) 西紅柿(1個) 菜椒(適量) 海鮮醬油(一勺) 鹽(適量)蓑衣茄子素番茄的調料
玉米澱粉(1勺) 自製雞精(半勺) 蔥，姜(少許)做蓑衣茄子素番茄所需做法
炒鍋蓑衣茄子素番茄的做法步驟
1.準備食材
2.準備主料:茄子
3.a:按照紅線先斜切，之後，旋轉180度，按照白線橫切。b,c,圖片如果初學者，可以兩邊放上兩根筷子，這樣就不會切斷了。
4.好了，都切完了，不管刀工怎樣，反正切完了沒斷，給自己一個鼓勵吧
5.上鍋蒸20分鐘就好了
6.蒸茄子的時候，準備配菜，彩椒切碎（留出一點最後裝飾用），西紅柿切丁，醬油，澱粉，雞精，鹽放入一個碗里
7.加入兩勺水，調勻
8.鍋內放入底油，蔥，姜煸香
9.放入西紅柿煸香，炒熟
10.放入調料，勾芡
11.最後，放入彩椒碎，炒勻
12.好了，茄子蒸好了，擺盤（我用了一個茄子）
13.勾芡后，倒在茄子上。
小貼士
絲巾溫馨提示：茄子皮里的營養也非常豐富，最好不要扔掉。
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