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清腸刮油，快手涼拌家常小菜兒~~主料豆腐(北)50克&nb……
喜歡這些美食嗎？
清腸刮油，快手涼拌家常小菜兒~~
主料
豆腐(北)50g
輔料
小蔥15g 洋蔥10g 木耳10g 雞粉1g 芝麻油1勺 黑芝麻少許 鹽適量
家常涼拌小豆腐的做法
1.豆腐用水沖洗一下，切小塊
2.水裡加鹽，將豆腐塊汆熟，瀝凈水份
3.汆水的同時，將小蔥、洋蔥和木耳切好，拌勻。生的洋蔥丁很清爽，個人很愛吃，如果嫌辣也可以不放
4.倒入豆腐塊，加雞粉和芝麻油拌好。我沒用鹽，雞粉顆粒更小，更容易融化均勻，能提鮮且不用過度攪拌，以免豆腐塊碎掉
5.裝盤，灑少許黑芝麻即可。鮮度夠了，我就沒用生抽，這樣拌完不下湯汁，鮮味不會溜走
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