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自製涼拌雙耳

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自製涼拌雙耳介紹

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。簡單家常小冷盤--涼拌雙耳……

自製涼拌雙耳詳細內容

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銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

簡單家常小冷盤--涼拌雙耳

原料：西蘭花 銀耳

涼拌雙耳的做法

1.西蘭花洗凈掰成小朵。

2.銀耳溫開水泡開，去蒂洗凈后撕成小塊。

3.木耳提前泡發，撕成小塊。

4.鍋里放水，燒開。下入木耳銀耳西蘭花焯水。

5.焯水后直接撈入冷水中沖涼。

6.瀝干水分后倒入大碗中。

叨嘮；

根據自己的口味來調製料汁。

銀耳的功效與作用

銀耳含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，還含有多種維生素、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵等物質。不但營養價值高，而且具有一定的藥用價值，歷來與人蔘、鹿茸同俱聲譽，稱為「山珍」「菌中明珠」。功效：具有強精、補腎、潤肺、生津、止咳、降火（清熱）潤腸、養胃。

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