顆粒花生醬

很喜歡吃花生，自然也喜歡花生的一切衍生品，花生醬更是不必說，直接用來抹麵包、蘸餅干已經很美味，調冷盤也會風味獨特、與眾不同，還可以用來做西點，效果棒棒的。

唯一擔心的是市售花生醬的成分，很難說究竟有多少是真正的花生，不少一打開蓋子就可以聞到濃郁的添加劑味道，還是自己動手靠譜，做起來並不難，就是需要花點時間耐心等待。

我喜歡夾雜些小顆粒的口感，所以沒有打得太細，喜歡幼滑口感的話可以打得細膩些。我保證，吃過自己做的花生醬，才能真正體會到花生醬的美味，即使再麻煩，也不會再買花生醬了。

自製貨真價實的花生醬----顆粒花生醬

材料去殼花生450g

配料：黃油80g、糖10g、鹽1/2小勺

顆粒花生醬的做法

1.將花生放入麵包桶，依次啟動2個翻炒乾貨程序；

2.一個小時之後，花生炒香，開蓋散熱；

3.稍稍降溫后將花生去皮；

4.將去皮花生、融化的黃油、糖和鹽一起放入料理機，打勻即可。

小貼士

1.如果沒有麵包機，也可以用小火翻炒直到聞到香味；

2.也可以連著紅衣攪打，做出的花生醬更有營養；

3.黃油也可以用植物油代替；

4.喜歡鹹味的可以增加鹽量。