醬油炒飯怎麼做好吃

一碗簡單的醬油炒飯，由於放了雞蛋、綠豆，營養豐富了起來，顏色也鮮亮起來，而醬油可以提高食慾，所以拯救食慾完全不在話下。看著晶瑩剔透的米飯，顆顆在鍋中跳動，瞬間就有了好心情。

夏天用一碗醬油炒飯來拯救食慾---醬油炒飯

原料：綠豆、雞蛋、米飯、胡蘿蔔、蔥花、鹽、醬油、植物油

醬油炒飯怎麼做好吃

1.雞蛋打到鍋中，綠豆去皮放到開水中焯熟。

2.鍋上火，油熱放入雞蛋炒熟。

3.鍋中再次放入油，油熱放入蔥花煸香，放入綠豆、胡蘿蔔翻炒。

4.放入米飯大火翻炒，米飯全部攤開後轉小火。放入鹽，醬油。

5.放入雞蛋翻炒出鍋。

小貼士

1.炒飯最好選用隔夜飯。

2.炒飯時，先用大火，再轉小火，炒出的米飯粒粒晶瑩。

3.我用的綠豆不是熬粥用的綠豆，而是與黃豆長得一樣，只是顏色是綠色的。

小提示

雞蛋和牛奶能一起吃:雞蛋與牛奶搭配食用，蛋奶香皆備，清涼解渴，增加營養。

雞蛋和豆漿不能一起吃:降低蛋白質吸收，生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的

醬油

醬油是人們普遍食用的調味品，其味以咸為主，兼具鮮香。是我國最先發明的傳統調味品，距今已有3000多年的歷史。醬油是以大豆或豆餅、麩皮等為原料發酵釀製而成，具有特殊的風味，色澤呈棕褐色或紅褐色，有光澤而不發黑，醬油味道

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