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菜系及功效：家常菜譜冷盤菜譜爽脆黃瓜的製作材料：主料：黃瓜750克。調料：鹽,干辣椒,白糖,純凈水,白醋各適量教您爽脆黃瓜怎麼做，如何做爽脆黃瓜才好吃1.黃瓜去皮洗凈，切段，用滾刀法將瓜肉片成大……
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菜系及功效：家常菜譜 冷盤菜譜
爽脆黃瓜的製作材料
材料黃瓜750g。
調料鹽,干辣椒,白糖,純凈水,白醋各適量
爽脆黃瓜怎麼做，如何做爽脆黃瓜才好吃
1.黃瓜去皮洗凈，切段，用滾刀法將瓜肉片成大片，加鹽略腌，瀝干裝盤。
2.餘下調料對成濃汁，淋在黃瓜上即可。
爽脆黃瓜的製作要訣：黃瓜片腌漬用鹽要適量，時間不宜過長，腌至瓜肉發軟即可。
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