自製素肉鬆

小朋友都特別愛吃肉鬆，一吃停不下來。可是外面買的肉鬆是拿什麼肉做的？添加劑是什麼？都讓人有些擔心。有了格蘭仕爵仕快波爐，用做豆腐過濾剩下的豆渣，做個素肉鬆，孩子一樣吃的開心。

自製素肉鬆用料工具

材料 豆渣 (200g) 熟黑芝麻 (10g)
調料 紅糖 (10g) 橄欖油 (10g) 香油 (10g) 花生粉 (10g) 生抽 (15g) 蝦皮粉 (少許)
做法 微波爐、電烤箱

自製素肉鬆的做法:

  1.用紗布包裹上豆渣，用力擠乾淨水份   2.把豆渣放入微波爐大碗里   3.加入紅糖   4.加入生抽   5.加入橄欖油   6.我還加了點花生粉   7.加入香油   8.加了點自製的蝦皮粉   9.攪拌均勻   10.將大碗放入格蘭仕爵仕快波爐里，選“微波/微波+蒸汽”功能，按“1分鐘”三次，按“啟動”鍵。微波加熱3分鐘   11.戴手套取出碟子，用勺子按壓豆渣，使其盡量分散開   12.加了點黑芝麻拌勻，再選微波加熱3分鐘   13.我喜歡脆脆的感覺，所以又把豆渣鋪在烤盤裡   14.放入烤箱105度烤了45分鐘   15.取出放涼裝罐即可

小竅門

我喜歡脆脆的感覺，所以又把豆渣鋪在烤盤上放入烤箱100度烤了45分鐘！

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