蘆薈雞丁

蘆薈雞丁的做法

時下流行吃蘆薈，很多餐廳有蘆薈菜肴供應，其實自己也可以找來食材動手操作，與雞肉搭配營養均衡，口感爽滑，既能清熱解火也能強身健體，不過蘆薈每天攝入量要控制好，不宜過多。

營養價值：

維生素B1.維生素B2.維生素C、葉酸、糖類

食療功效：

溫中益氣、健脾強筋

適宜人群：

適宜頭暈頭痛、耳聾耳鳴等患者食用

禁忌人群：

慢性腹瀉患者、孕婦、痔瘡出血、鼻出血者忌食

蘆薈雞丁所需材料

主要食材：雞肉 ( 100g )蘆薈 ( 200g )輔助佐料、紅椒 ( 1個 )鹽 ( 5g )味精 ( 3g )胡椒 ( 2g )澱粉 ( 5g )香菜 ( 5g )

蘆薈雞丁的做法

1.雞脯肉洗凈切丁，蘆薈去皮切丁，紅椒切丁。

2.雞脯肉放入澱粉拌勻，在三成油溫中劃開。

3.鍋中放油，炒香紅椒，下入蘆薈丁、雞丁、調味料，炒至入味，撒上香菜即可。

蘆薈雞丁的功效與作用

1.蘆薈有美容保健作用，可使皮膚細膩光滑，還可緩解頭暈頭痛癥狀。

2.雞肉蛋白質含量高，富有營養，消化率高，有滋補養身的作用。

3.蘆薈雞丁具有通便，促進傷口癒合，抗菌消炎的作用。