純手工有機豆渣蜂蜜棒圖解

 純手工有機豆渣蜂蜜棒的食材介紹

 材料蜂蜜4湯匙，全蛋2個，低筋或通用麵粉400g

 調料豆渣320g，室溫軟化無鹽奶油160g，白糖粉120g

 喜歡喝豆漿，煮完有機的豆漿后，過濾剩下的豆渣是很營養的哦!!豆渣是寶!!拿來好好利用做養生餅干很適合，不浪費。烘烤出來的餅乾里，酥脆的口感，一樣香味撲鼻，帶著豆漿香味，讓家人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!愈咬愈香，好好吃喔!搭配上香濃豆漿，咖啡，當下午茶點心或各式節慶派對上，也會是受歡迎的手工餅喔，是簡簡單單的幸福時光

 純手工有機豆渣蜂蜜棒的做法

 1.[豆渣:]市面上有許多種黃豆，但我很建意這牌 Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有機黃豆。

 2.煮出來的豆漿很香濃。

 3.將煮完有機的豆漿后，過濾剩下的豆渣留下來做餅乾。

 4.將豆渣稱重，若不需做很多的話.可自行減半。

 5.烤箱預熱溫度約 300 degrees °F =150 degrees °C ， 預熱約10分鐘。

 6.豆渣盆放入已預熱的烤箱內。

 7.用烤箱烘乾至少12-15分鐘。

 8.中途可用木棍攪拌。

 9.烤好后取出烤箱備用。

 10.[麵糰:]室溫軟化無鹽奶油，切小塊，稱重好。

 11.用電動攪拌器將奶油打發至顏色泛白。

 12.加入白糖粉。

 13.用電動攪拌器，打攪拌至均勻。

 14.加入蜂蜜。

 15.加入已放室溫回溫的全雞蛋。

 16.用電動攪拌器，打攪拌至均勻，如照片。

 17.加入過篩的低筋或通用麵粉。

 18.用橡皮括刀拌勻即可。

 19.[混合:]再來將麵糰和豆渣混和。

 20.放入塑膠袋或夾鏈袋中。

 21.用桿面棍桿平，厚度約0.5cm左右整齊，冰在冰箱冷凍約30-40分鐘。

 22.等到30-40分鐘后，拿出來。

 23.切細長條，長度很隨意，可依個人喜好去切。

 24.放置於鋪好烘培紙的烤盤上.。

 25.放入已預熱好溫度約 300 degrees °F =150 degrees °C 的烤箱內。

 26.約烤 10-15 分鐘;中間等豆渣棒烤到定型要隨時翻面烤! 需注意每個烤箱溫度不一， 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同，要小心注意火力，因餅乾很易焦黑的喔!

 27.之後停了之後繼續悶 5-10分鐘，直到豆渣蜂蜜棒.表面呈現金黃色就好啰! (豆渣棒要好，烤硬一點，顏色帶點淡咖啡色，悶脆一點生豆渣的味道會消除，我覺得比較好吃!)

 28.烘烤好后，拿出來等涼!

 29.就是一根根養生健康，香味撲鼻的 Okara Honey Sticks-手工有機豆渣蜂蜜棒。

 30、烘烤出來的餅乾里，酥脆的口感，一樣香味撲鼻，帶著豆漿香味，讓家人或寶寶幼兒們吃得健康又安心!!愈咬愈香，好好吃喔!~

 31.豆渣真的是寶喔!!拿來好好利用做養生餅乾很適合，不浪費!

 32.待放涼就可裝入餅乾罐保存著吃!才不會軟掉!

 33.搭配上香濃豆漿，咖啡，當下午茶點心或各式節慶派對上，也會是受歡迎的手工餅喔，是簡簡單單的幸福時光!

 成品圖：

 純手工有機豆渣蜂蜜棒製作技巧：

 1.食材:約可做 60~80 條豆渣蜂蜜棒。

 2.豆渣棒要好，烤硬一點，顏色帶點淡咖啡色，悶脆一點生豆渣的味道會消除，我覺得比較好吃!