醬汁杏鮑菇

說實話第一次看到杏鮑菇我就覺得看起來乾乾的，怎麼會好吃嘛，後來看菜譜的時候有看到一道菜里用了它，抱著好奇的態度回來折騰了下，居然得到了意外的驚喜呢，居然不是想象中乾乾的味道，口感挺嫩滑的前幾天回來用它燒了紅燒肉，老爸也說這玩意兒居然挺好吃的，把我笑得估計很多人都是這感覺吧今天去超市的時候看見工作人員剛更新了一堆新鮮的杏鮑菇，毫不猶豫就買了，試了下新做法，果然別樣風味，某人還以為是牛肉呢，素菜吃出了肉肉的感覺。你們懂得。

醬汁杏鮑菇的材料

醬汁杏鮑菇的調料

做醬汁杏鮑菇所需做法

平底鍋

醬汁杏鮑菇的做法步驟

1.杏鮑菇盡量選個頭稍微大一點的，沖洗乾淨待用

2.切成5-6厘米的長段，再切成均勻的厚片

3.在薄片上慢慢的切十字花刀，類似魷魚捲兒的切法啦

4.取適量生抽，耗油，少許老抽，鹽，糖提味兒，再加點涼開水，攪拌均勻，稍微稀釋下不然，太咸。將切好的杏鮑菇放醬料中腌制15分鐘左右，，我一不小心把步驟圖給刪掉了，腌制的過程中要翻個面才能腌制均勻

5.鍋里上油，，倒入少許食用油，燒制五成熱

6.將杏鮑菇片放入鍋中小火煎至。

7.待杏鮑菇煎出少許水分后，倒適量腌制的料汁兒。

8.大火收汁即可，灑少許蔥花芝麻即可出鍋

9.看著是不是很像肉肉的感覺捏

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小竅門：

1一定要小火煎至2.記住醬汁調好自己嘗一下，以免太咸哦。哈哈鹹的話水稀釋下。