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醬汁杏鮑菇食材準備：杏鮑菇、食用油、味精、雞精、白糖、大蒜、紅小米椒、蒜苗、耗油、辣鮮露做法：1、將紅小米椒對半切破，大蒜切成小塊，蒜苗只要根部，斜刀切成小節。將杏鮑菇切成大小均勻的小方條。2、鍋中倒……
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醬汁杏鮑菇
食材準備：杏鮑菇、食用油、味精、雞精、白糖、大蒜、紅小米椒、蒜苗、耗油、辣鮮露
做法：
1、將紅小米椒對半切破，大蒜切成小塊，蒜苗只要根部，斜刀切成小節。將杏鮑菇切成大小均勻的小方條。
2、鍋中倒入寬油，油溫高一點（杏鮑菇比較吃油，油溫低了吃起來很膩），倒入杏鮑菇，炸制金黃色后撈出。
3、不用洗鍋，直接放少許油，放入切好的蒜節，紅小米椒，蒜瓣和炸好的杏鮑菇。加入雞精、味精、白糖、辣鮮露、耗油。
辣椒炒荷包蛋
食材準備：雞蛋4個、尖椒3個、花生油量、 食鹽、 小米椒、醬油、 姜、 蒜、 豆豉
方法：
1、將辣椒洗凈切成段，姜切末，蒜切片。鍋燒熱放油，打入雞蛋兩面煎熟透，逐一煎好。
2、把煎好的蛋，切成小塊。鍋內放少許油，加入姜蒜、豆豉炒香，放入辣椒。
3、加入能讓辣椒變鹹的少許鹽，炒香放入切好的煎蛋。放一點醬油翻炒，使雞蛋滋潤入味，裝盤即可。
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