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麻辣螺絲用料工具主料：螺絲(500克)輔料辣椒(8個)花椒面(2茶匙)十三香(1茶匙)鹽(2茶匙)味精(1茶匙)薑末(少許)蒜末(少許)&……
麻辣螺絲用料工具
材料螺絲(500g)輔料 辣椒(8個)花椒面(2茶匙)十三香(1茶匙)鹽(2茶匙) 味精(1茶匙)生薑末(少許)蒜末(少許)
做法 炒鍋分類熱菜麻辣炒廿分鐘普通難度
麻辣螺絲的做法:
1.買回來的螺絲放幾滴油養著
2.大蒜用刀拍扁把皮拿掉就可以了
3.姜、蒜、辣椒切好
4.香菜切碎
5.鍋里熱油小火把香料炒香
6.開中火倒進螺絲翻炒放適量老抽、放適量水，螺絲炒之前要綽水我忘拍了
7.煮一會，放鹽、味精、十三香、花椒面
8.出鍋時放入香菜翻炒均勻就可以了
小竅門：
炒螺絲要多放點湯吸的時候才好吸
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