懶人版香辣豬蹄圖解

 懶人版香辣豬蹄的食材介紹

 材料豬蹄1個、大蔥2段、乾紅辣椒6個、冰糖15g、郫縣豆瓣醬100g、黃豆醬30g、生薑2片、草果2顆、桂皮1片

 調料料酒1大勺、生抽1勺、食用油1勺、溫水1200ml

 這款香辣豬蹄之所以叫做懶人版是因為做法太簡了，只是要把材料準備好，用電壓鍋一鍵即可完成，製作時需要注意要用溫水化開醬料，而且鹽見意起鍋前嘗一下味道一加入，因為調料中本身就很咸了，加鹽怕太咸了難以入口。

 懶人版香辣豬蹄的做法

 1.豬蹄處理乾淨后焯水備用。

 2.將郫縣豆瓣醬和黃豆醬用溫水沖開，過濾掉渣，留湯汁，倒入鍋中。

 3.在湯汁中放入焯過水的豬蹄和所有主料、輔料。

 4.蓋上鍋蓋，按【收汁腐乳蹄】功能，至自動收汁后盛出即可。

 成品圖：

 懶人版香辣豬蹄製作技巧：

 1.如果不能太吃辣，可以將郫縣豆瓣醬減量，黃豆醬增量。

 2.因為醬料中含有大量鹽分，所以製作中我就沒放鹽，可自行調節。

 3.因為用溫水可以更好的化開醬料，所以我選擇了溫水。

 4.如果用其他鍋，水量調節即可。

 豬蹄相信很多人都愛吃，我也不例外，不僅因為它含有大量的膠原蛋白，更是因為它爽滑又Q彈的口感!

 但對於無辣不歡的我來說，香辣味更是我的最愛!今天做的是懶人版的香辣豬蹄，簡單方便，味道卻一點都不遜色噢!