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小米辣炒豬肝

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小米辣炒豬肝介紹

用料豬肝300g小米辣50g蔥10g姜5g黑豆豉10g醬油10ml美極鮮10ml五香粉2g花生油25ml小米辣炒豬肝的做法步驟1.小米辣洗凈切碎。2.豬肝用清水浸泡至少30分鐘。3.……

小米辣炒豬肝詳細內容

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用料

豬肝300g

小米辣50g

蔥10g

姜5g

黑豆豉10g

醬油10ml

美極鮮10ml

五香粉2g

花生油25ml

小米辣炒豬肝的做法步驟

1.小米辣洗凈切碎。

2.豬肝用清水浸泡至少30分鐘。

3.將豬肝片薄片。

4.入鍋中焯水。

5.盛入盤中，加入蔥姜，蛋清，五香粉，干澱粉。

6.抓勻備用。

7.黑豆豉剁碎。

8.熱鍋下油，放入黑豆豉炒香。

9.再放入小米辣。

10.翻炒至顏色變深。

11.放入腌制好的豬肝。

12.旺火翻炒30秒。

13.再加入醬油，美極鮮。

14.旺火翻炒30秒過火盛盤即可。

小貼士

豬肝再炒至之前一定要放入清水中浸泡至少30分鐘。

炒時，旺火急炒。

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