廣西荔浦芋頭好吃嗎_廣西荔浦芋頭做法大全

廣西荔浦芋頭非常有名，關於它的做法也有很多，每一種做法廣西荔浦芋頭總是能將其良好的口味釋放出來，讓人們的味蕾得到享受，芋頭中雖然澱粉含量很多，但是卻能起到減肥的作用，因為它的脂肪含量很低，是很多想要保持身材愛美的女性一定不能錯過的美味食材，用芋頭可以和很多食物搭配在一起製作，今天就給大家介紹一道香芋燒牛肉的做法，味道豐富，營養價值也很高。

食材明細：

材料牛肉，荔浦芋頭;

輔料：油，食鹽，生抽，老抽，白酒，糖，八角，茶葉，蔥，生薑;

製作步驟

1.牛肉清洗乾淨，切成塊狀，蔥姜分別切成薄片和小段備用;

2.茶葉先用熱水燒開備用;

3.將荔浦芋頭去皮洗凈后同樣切成差不多大小的塊狀;

4.炒鍋中油加熱后把蔥姜和八角一起放進去爆炒出香味;

5.接下來把牛肉倒進去翻炒，加入白酒去除腥味，加入生抽和老抽給食物上色;

6.把茶葉加進去，同時加適量開始淹沒牛肉，蓋上鍋蓋大火煮開后小火燜煮一個小時;

7.直至牛肉八成熟后加入食鹽和白砂糖調味，再把芋頭放進去一起煮;

8.約20分鐘之後，待芋頭和牛肉完全煮熟即可。

小貼士

這道菜的做法雖然簡單，但是對於食材的處理還是要細心，牛肉最好是先浸泡一段時間，將其中的血水泡出，這樣的牛肉更乾淨，做出來的成品也更好，因為牛肉的腥味很重，所以白酒是必不可少的。