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用料低粉60g杏仁粉50g蛋黃3個糖50g橄欖葵花油50m水50m蛋白4個杏仁戚風的做法步驟1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；2.蛋黃里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器……
1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；
2.蛋黃里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至濃稠；
3.低粉和杏仁粉一起過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；
4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發；
5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然後將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；
6.倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個的汽泡；
7.烤箱預熱180度，30分鐘，丸子分別按照進入烤箱0分鐘，5分鐘，10分鐘，15分鐘，25分鐘，39分鐘拍了照片；
8.出爐后摔一下，倒扣，冷后脫模。
喜歡面餅厚一些的，香蕉就像長在裡面了。
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