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杏仁可可戚風蛋糕的功效與作用：可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環白糖：富含碳水化合物雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目杏仁可可戚風蛋糕的製作材料：麵粉85克可可粉20克烘焙杏仁片20克玉米澱……
杏仁可可戚風蛋糕的功效與作用
可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
白糖：富含碳水化合物
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
杏仁可可戚風蛋糕的製作材料
麵粉85g 可可粉20g 烘焙杏仁片20g 玉米澱粉25g 白糖90g 泡打粉2g 玉米油70g 橙汁80g 檸檬汁適量 雞蛋5個
杏仁可可戚風蛋糕的家常做法
1.蛋清糊打至乾性發泡，60g白糖分三次加入、檸檬汁一次加入，蛋白呈尖角，三擋大約打5分鐘
2.蛋黃和油、橙汁、糖用手動蛋抽打發，將所有粉狀過篩加入，拌勻成可可蛋黃糊
3.取一部分蛋白糊入蛋黃糊切拌，不可打圈，我的體會是輕的入重的可快速拌勻不消泡
4.同時預熱烤箱約5分鐘，160度可以
5.切拌均勻的可可蛋糕糊，倒入兩個六寸模具中，墩出大的氣泡，成品內部氣孔才會均勻
6.均勻地撒上烘焙用杏仁片，兩個同時進入160度的烤箱，烤制50分鐘，出爐倒扣即可
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