草莓奶油生日蛋糕

草莓奶油生日蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

草莓：止瀉、止咳、利水

草莓奶油生日蛋糕的製作材料

雞蛋 牛奶 低粉 淡奶油 草莓 糖 玉米油

草莓奶油生日蛋糕的家常做法

1.材料蛋5個，糖60g（蛋白用），糖30g（蛋黃用），牛奶60g，玉米油40g，低粉100g、淡奶油。

2.材料草莓。

3.把蛋黃加入30g細砂糖，用打蛋器輕輕打散。

4.依次加入油和牛奶，攪拌均勻；再加入過篩后的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

5.將蛋清加糖用打蛋器打至乾性發泡的狀態。

6.盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

7.把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

8.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，150度，約45分鐘；烤好后的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻；橫切成2片。

9.將草莓一部分對切成2半，一部分切小塊。

10.250ML淡奶油加入40g細砂糖，用打蛋器打發。

11.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一層淡奶油。

12.抹好淡奶油以後，撒上一層切碎的草莓。

13.蓋上第二片蛋糕，在蛋糕頂部和外側都塗上打發的淡奶油，用抹刀抹平。

14.在蛋糕上分散擺上對切的草莓，周圍擠上奶油花，裱花就完成了。