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山藥薏米排骨湯的功效與作用：排骨：補腎、益氣、潤燥山藥：止瀉、健脾、補肺薏米：健脾、利濕、除痹山藥薏米排骨湯的製作材料：排骨山藥薏米蘑菇生薑山藥薏米排骨湯的家常做法：1.薏米事先泡好。排……
山藥薏米排骨湯的功效與作用
排骨：補腎、益氣、潤燥
山藥：止瀉、健脾、補肺
薏米：健脾、利濕、除痹
山藥薏米排骨湯的製作材料
排骨 山藥 薏米 蘑菇 生薑
山藥薏米排骨湯的家常做法
1.薏米事先泡好。排骨洗凈，放入冷水裡加熱飛水，去掉浮沫
2.排骨撈出瀝干
3.湯煲中加足量熱水，下入焯好的排骨，生薑片、薏米，燒開後轉小火慢燉1.5小時
4.山藥去皮切斷，1個半小時後下鍋
5.半小時后再下蘑菇，稍燉片刻，加鹽調味，出鍋
小貼士
1.山藥去皮后容易氧化變黑，最好浸泡在涼水中。
2.飛水的目的是把肉裡面的血水和髒東西煮出來，所以一定要用冷水，這樣的肉是從里往外熟；如果用熱水煮，就從外往裡熟，裡面的血水和髒東西就出不來了。
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