娃娃菜豆腐魚頭湯

娃娃菜豆腐魚頭湯的功效與作用

娃娃菜：除煩、利水、清熱

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

娃娃菜豆腐魚頭湯的製作材料

娃娃菜300g 豆腐一塊 魚頭一個 鹽一個半茶匙 胡椒粉個人喜好 香菜三條 油20g 水500ml 麻油少余

娃娃菜豆腐魚頭湯的家常做法

1.先用姜在鍋去刷一個，這樣可以讓魚頭不會貼鍋。然後就放入30G左右的油

2.油熱后就放入魚頭，將魚頭煎到有點金黃。

3.煎好魚頭后，就倒入500ml的水，如果水沒有過魚頭的話，就加多點。大火燒開后，改用中火，煮10分鐘。（煮的時候要加鍋蓋）你就可以看到像牛奶一樣白的湯啦！

4.湯煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然湯會變得很少啊。煮的時間就看個人喜歡啦。我比較喜歡吃軟軟的娃娃菜，所以煮得時間會比較長。記得煮的時候要加蓋子啊。

5.等菜煮軟后，就可以加入鹽和胡椒粉，試味后覺得可以就可以加香菜在加點麻油效果會更好。這樣就完成啦！！！