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花菇苦瓜烏雞湯的主料：烏雞（媽媽家拿的土雞）(適量)做花菇苦瓜烏雞湯所需廚具：砂鍋花菇苦瓜烏雞湯的做法圖解步驟1.土雞切小塊，鍋里加少許水燒至溫熱放入雞肉，開著鍋煮上7分鐘左右，（主要是為了湯汁不渾濁）沖洗乾淨備……
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花菇苦瓜烏雞湯的材料
烏雞（媽媽家拿的土雞） (適量)做花菇苦瓜烏雞湯所需做法
砂鍋
花菇苦瓜烏雞湯的做法步驟
1.土雞切小塊，鍋里加少許水燒至溫熱放入雞肉，開著鍋煮上7分鐘左右，（主要是為了湯汁不渾濁）沖洗乾淨備用。
2.花菇提前泡水，洗凈，備用。
3.火腿切絲，姜拍碎，蒜去皮待用。
4.砂鍋里加適量清水，放入雞塊，火腿絲、加少許黃酒，姜、蒜、蔥結，花菇。
5.砂鍋至火上，大火燒開小火慢燉；燉至一個小時左右，至雞入口易實。
6.苦瓜切片，沸水中焯透，放入冷水中，去除苦味。
7.等雞肉燉好，放入苦瓜，枸杞，在燉五分鐘即可。
8.成品圖。
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