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生菜疙瘩鱔魚湯的主料：鱔魚(三條)做生菜疙瘩鱔魚湯所需廚具：生菜疙瘩鱔魚湯的做法圖解步驟1.準備好食材。2.鍋內燒熱水將宰殺好的鱔魚燙一下（水溫不能太高，燙30秒就可以了！）取出洗凈表面粘液，切段備用。3.鍋……
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生菜疙瘩鱔魚湯的材料
鱔魚 (三條)做生菜疙瘩鱔魚湯所需做法
生菜疙瘩鱔魚湯的做法步驟
1.準備好食材。
2.鍋內燒熱水將宰殺好的鱔魚燙一下（水溫不能太高，燙30秒就可以了！）取出洗凈表面粘液，切段備用。
3.鍋內加水燒開，將洗凈的生菜燙一下，撈出，切碎。
4.倒入麵粉里，加水攪拌成糊狀，加適量鹽。
5.加雞精，調味。
6.蔥切段，姜切片，鍋入油燒熱，爆香蔥姜。
7.倒入鱔魚，加少許料酒翻炒。
8.再加適量開水（一定要用開水，不然燒出來的湯不白），大火燒開改小火慢煮。
9.另起鍋加清水燒開，下入麵疙瘩，煮熟撈出備用。
10.將煮好的麵疙瘩放入鱔魚湯里，煮2分鐘，加鹽、白鬍椒粉調味即可。
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