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自製早餐湯圓的主料：糯米粉(300克)自製早餐湯圓的調料：紅豆沙(150克)花生醬(100克)黑芝麻(50克)白沙糖(25克)做自製早餐湯圓所需廚具：煮鍋自製早餐湯圓的做法步驟1、糯米粉（超市有賣……
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自製早餐湯圓的材料
糯米粉(300g)自製早餐湯圓的調料
紅豆沙(150g) 花生醬(100g) 黑芝麻(50g) 白沙糖(25g)做自製早餐湯圓所需做法
煮鍋自製早餐湯圓的做法步驟
1.糯米粉（超市有賣）倒入碗中，慢慢加入溫水,邊攪拌邊加水，不能一次加足，否則不好掌握麵糰的軟硬度。
2.麵糰的軟硬度要比包餃子的面為硬，基本上500g麵粉加280g水。和出的麵糰反覆揉搓幾次以不再沾手為好。
3.花生醬和紅豆沙提前一天放入冰箱使其變硬，一邊第二天包湯圓時好定型，便於操作。
4.黑芝麻炒熟打碎，和紅豆沙、花生醬攪拌均勻。冷凍過的花生醬、紅豆沙和黑芝麻會很容易做成各種形狀。
5.揪一塊和好的糯米麵糰，按扁中間放上豆沙、花生醬混合餡，四周慢慢收攏，捏成湯圓，再用雙手揉搓光滑成型湯圓。
6.將成形的湯圓擺放在盤中稍餳1.兩分鐘。
7.砂鍋或其他容器把水燒開，下入包好的湯圓大火煮開然後改中火煮五分鐘左右，待湯圓都飄起來再小火煮1.兩分鐘充分讓其餡料在湯圓中融化就可盛出。
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