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麻辣酸菜炒豬肝

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麻辣酸菜炒豬肝介紹

麻辣酸菜炒豬肝的主料：豬肝(適量)麻辣酸菜炒豬肝的調料：酸菜(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)辣椒(適量)花椒(適量)蔥姜蒜(適量)澱粉(適量)料酒(適量)做麻辣……

麻辣酸菜炒豬肝詳細內容

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麻辣酸菜炒豬肝的材料

豬肝(適量)

麻辣酸菜炒豬肝的調料

酸菜(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 雞精(適量) 胡椒粉(適量) 辣椒(適量) 花椒(適量) 蔥姜蒜(適量) 澱粉(適量) 料酒(適量)

做麻辣酸菜炒豬肝所需做法

平底鍋

麻辣酸菜炒豬肝的做法步驟

1.材料圖

2.豬肝洗凈切片，入適量鹽，澱粉，料酒拌勻腌制十五分鐘

3.酸菜洗凈切碎，蔥姜蒜切末，辣椒切碎

4.腌制好的豬肝入沸水中焯水至變色

5.撈出控水備用

6.鍋洗凈，燒乾水分，入適量油，至五成熱，入蔥姜蒜，辣椒花椒爆香

7.入酸菜翻炒

8.入豬肝翻炒片刻

9.入生抽，雞精胡椒粉翻炒均勻，即可出鍋

10.可放上蔥花裝飾，我忘記了呵呵

11.酸香，嫩滑

小竅門：酸菜本來是鹹的，豬肝腌制放了鹽的，所以炒至過程不需要再加鹽

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