芋圓紅豆湯

芋圓紅豆湯的材料

芋圓紅豆湯的調料

做芋圓紅豆湯所需做法

芋圓紅豆湯的做法步驟

1.紅薯洗凈去皮

2.切塊上鍋蒸熟

3.蒸熟後用勺子搗成泥

4.加入白糖

5.木薯粉和土豆澱粉以4:1的比例混合，加入熱水，稍微攪拌

6.加入紅薯泥

7.揉成光滑的紅薯麵糰，紅薯含水量比較足，所以要慢慢加

8.同樣的方法做成紫薯麵糰

9.先將紅薯麵糰搓成長條

10.切小塊啊，大小自己控制啊，我這個有點豪放啊，哈哈

11.紫薯麵糰也切小塊啊，等著下鍋了

12.鍋里放水燒開

13.先煮紅薯芋圓了，大火煮至芋圓浮起，繼續煮2到3分鐘

14.繼續煮紫薯芋圓，因為紫薯會串色，所以分開煮的

15.煮好的芋圓撈出過涼水，然後放入加入紅豆湯里，擠上煉乳開吃吧

小竅門：1木薯澱粉粉和土豆澱粉以4:1的比例混合，如果沒有土豆澱粉的話，可以直接用木薯粉的
 2澱粉先用熱水燙一下，是為了做出來的芋圓更Q的

 3各種食材的用量沒那麼講究的啊，差不多就行了啊。紅薯的含水量比較足，所以要慢慢加啊

 4吃的時候根據自己的喜好加配料啊，紅豆湯啊，牛奶都可以的

 5做好的芋圓吃不完放冰箱保存啊，下次吃直接取啊