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這是我們東北特色菜，小雞燉蘑菇的延伸版。不吃雞頭，雞爪的我採用了雞腿肉和香菇的組合。味道鮮美，營養，而且簡單好做。快來試試吧！時間：30?60分鐘主料雞腿香菇土豆輔料青麻椒八角 ……
這是我們東北特色菜，小雞燉蘑菇的延伸版。不吃雞頭，雞爪的我採用了雞腿肉和香菇的組合。味道鮮美，營養，而且簡單好做。快來試試吧！
時間：30?60分鐘主料
雞腿 香菇 土豆輔料
青麻椒 八角 蔥段 生薑片 鹽 雞精 醬油 糖香菇土豆燉雞腿的做法步驟
1.雞腿肉切塊，用清水洗凈，浸泡十分鐘，把血水泡出來，洗凈，控干備用
2.土豆去皮，洗凈，切塊備用
3.香菇洗凈撕成小朵，焯水，備用
4.鍋中放底油燒熱，倒入雞腿肉，翻炒出雞腿肉的油分。
5.加入蔥段，生薑片，八角和幾粒麻椒翻炒
6.加入醬油，白糖少許，鹽翻炒
7.加入土豆和香菇翻炒
8.加入清水，大火燒開，轉小火慢燉
9.燉到湯快收干時，加入雞精調味
10.出鍋時撒上香菜末即可
小貼士
雞腿肉一定要泡出血水，謝謝吃的時候才不會有腥味。雞腿肉一定要入鍋翻炒出油分，這樣炒出來的雞腿吃起來才不會覺得油膩
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