參歸花生黃豆煲豬蹄介紹

參歸花生黃豆煲豬蹄材料:豬蹄2個,黃豆100克,花生米50克。調料:蔥姜適量,料酒20毫升,鹽適量,當歸3克,人蔘片4片,胡椒粉適量,雞精適量。做法:1·黃豆,花生提前浸泡,豬蹄剁小塊洗凈,準備好調味料,豬蹄開水焯燙把上面的豬……

參歸花生黃豆煲豬蹄詳細內容

參歸花生黃豆煲豬蹄
參歸花生黃豆煲豬蹄
材料
:豬蹄2個,黃豆100g,花生米50g。
調料:蔥姜適量,料酒20毫升,鹽適量,當歸3g,人蔘片4片,胡椒粉適量,雞精適量。

做法

1·黃豆,花生提前浸泡,豬蹄剁小塊洗凈,準備好調味料,豬蹄開水焯燙把上面的豬毛處理乾淨。
2·花生入開水中煮上5分鐘撈出備用,湯煲中加入適量的清水放入蔥姜,人蔘,當歸,料酒,再倒入豬蹄。
3·加入黃豆和花生,大火煮開,蓋子上麵包入錫紙小火煲至1個小時
4·豬蹄熟爛加入鹽,胡椒粉調味即好。