苦瓜蝦仁養生粥

炎炎夏日之際許多人都比較喜歡吃苦瓜，認為苦瓜為夏季的最佳聖品，因為它不僅僅是天然的美容劑，還是“脂肪殺手”具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，所以受到大家的如此青睞。而蝦是深受人們喜愛的一種飲食，蝦肉一直以來都被人們認為既是美味，又是滋補的食材。苦瓜素有“君子菜”之美稱，因為它自帶苦味，卻不會把苦味滲入別的食材，如用苦瓜來燒魚、燉肉或炒蝦仁，決不會相互串味。苦瓜與蝦仁完美結合，既可以加速排毒，讓你吃的健康，吃的營養，吃的“苦中作樂”，樂此不疲。
苦瓜蝦仁養生粥
材料：大米，苦瓜，蝦仁，胡蘿蔔，木耳，火腿腸，香菜適量

做法

1. 大米洗凈后浸泡半個小時，然後加入清水，用電飯煲的煮粥模式。
2. 煮粥的過程中，把苦瓜部分切圈，部分切丁，黑木耳切丁，胡蘿蔔部分切花部分切丁。
3. 起炒鍋，鍋中倒入少許油，先將胡蘿蔔放入，煸出紅油，然後將黑木耳放入，稍稍翻炒後放入苦瓜和蝦仁，煸炒至七成熟，放入少許鹽調味。
4. 在粥煮到16分鐘時，斷電解壓將炒好的蔬菜放入鍋中，期間別忘了攪拌米粥。
5. 把蔬菜和米粥混合，繼續完成煮粥。
6.加鹽調味，撒上香菜即可。

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