蛋奶麵包布丁

蛋奶麵包布丁的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

蛋奶麵包布丁的製作材料

吐司五片 雞蛋兩個 牛奶300g 細砂糖50g 黃油20g 酒漬提子乾適量

蛋奶麵包布丁的家常做法

1.提子乾用朗姆酒或白葡萄酒浸20分鐘左右備用

2.將細砂糖、牛奶混合，用微波爐稍加熱將糖融化，加入雞蛋液攪拌均勻，最後加入軟化的黃油攪拌（黃油沒有完全化開也不要緊），即成布丁液

3.將吐司片切丁放入烤碗中，撒上事先浸好的提子乾，倒入布丁液至8.九分滿

4.烤箱預熱，上下火180度，中層，烤20-25分鐘即可

小貼士

1.上次是用隔水烤的方式，這次是直接烤的，我覺得也挺好吃的，還挺省事；

2.看下面的蛋奶液有沒有烤好，可以用筷子在碗邊撥一下沒有液體流動就是好了；

3.這次加了20g黃油在布丁液里，而且也沒把黃油事先化成液體就放進去了，要想均勻的話最好用微波爐把黃油稍加熱成液體狀，老李說下次再做就別放黃油了，本身已經夠香的了，下次不放黃油再試下；

4.往碗里放麵包丁的時候，把麵包芯放下面，帶皮的放在上面，這樣烤出來的布丁上面更焦脆，下面更軟嫩。