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堅果麵包的功效與作用：核桃：平喘、溫肺、補腎芝麻：明目、祛風、補血松子：潤肺止咳、補腎、益氣堅果麵包的製作材料：高粉358克水205克新鮮酵母10克鹽5克奶粉10克高粉153克核……
堅果麵包的功效與作用
核桃：平喘、溫肺、補腎
芝麻：明目、祛風、補血
松子：潤肺止咳、補腎、益氣
堅果麵包的製作材料
高粉358g 水205g 新鮮酵母10g 鹽5g 奶粉10g 高粉153g 核桃77g 芝麻26g 杏仁角61g 松子77g 榛子77g 奶粉15g 砂糖51g 水143g 新鮮酵母5g 黃油50g
堅果麵包的家常做法
1.將所有果仁入烤箱175度12分鐘烤香，待涼，磨碎粒待用
2.取出中種麵糰切成小塊
3.后油法將主麵糰的所有材料混合揉至麵糰光滑。加入牛油攪拌至擴展階段
4.將揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至2倍大
5.發酵好的麵糰分割成18個小麵糰，排氣滾圓蓋上保鮮膜松馳20分鐘
6.靜置好的麵糰搓成長條，六條為一組編成麻花辮（參照麻花辮那篇博文）
7.蓋上保鮮膜進行最後發酵，發酵完成刷上全蛋液，灑上杏仁片（另外加了少許陳皮），預熱烤箱180度25分鐘左右
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