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全麥堅果麵包布丁的主料:全麥土司(2片)做全麥堅果麵包布丁所需廚具:全麥堅果麵包布丁的做法圖解步驟1.準備所需材料。2.將土司切成小塊,用170℃烘烤約10分鐘。3.將烤過的吐司均勻的蘸上融化的黃油,直接鋪在……
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全麥堅果麵包布丁的材料
全麥土司 (2片)做全麥堅果麵包布丁所需做法
全麥堅果麵包布丁的做法步驟
1.準備所需材料。
2.將土司切成小塊,用170℃烘烤約10分鐘。
3.將烤過的吐司均勻的蘸上融化的黃油,直接鋪在烤皿中備用。
4.布丁液:將全蛋與蛋黃放在同意容器中,用打蛋器攪散成蛋液。
5.香草豆莢用小刀剖開后,將香草籽取出,連同外皮一起與牛奶、淡奶油和細砂糖用小火煮至糖融化即可。
6.將牛奶沖入蛋液中攪拌均勻。(溫熱的牛奶不是滾燙的)
7.將布丁液攪拌均勻。
8.將葡萄乾用朗姆酒浸泡10分鐘。
9.在烤皿里撒上葡萄乾、杏仁、核桃。
10.布丁液過篩后倒入烤模內。
11.烤箱預熱,烤盤裡倒熱水,185℃採取隔水方式蒸烤35分鐘,至布丁液呈固態狀即可。
小貼士
鋪入烤皿內的吐司塊和堅果葡萄乾克根據個人喜好增減或替換。
隔水蒸烤時水量不要太少,高度約達烤皿的0.5厘米以上。
如果沒有香草豆莢,可以用香草精1/2小匙代替。
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