葡萄酸奶蛋糕卷

葡萄酸奶蛋糕卷的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

葡萄酸奶蛋糕卷的製作材料

低筋麵粉65g 雞蛋4個 酸奶一包 沙拉醬 葡萄乾 糖25g 油15ml

葡萄酸奶蛋糕卷的家常做法

1.材料糖25g低筋麵粉65g雞蛋4個酸奶120g油15ml沙拉醬葡萄乾適量（。

2.蛋清，蛋黃分離、。

3.奶中一個個的加入蛋黃，攪拌均勻后再加第二個，直到四個蛋黃都和酸奶融合。

4.篩入低筋麵粉攪拌。

5.加入油繼續攪拌均勻備用。

6.打發蛋清，期間分三次加入糖，打至乾性發泡。

7.打發的蛋白和蛋黃糊混合。

8.將混合好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，抹平。震一震起泡。我是用錫紙折了一個小模具，烤箱預熱150度，烤25分鐘。

9.出爐后立刻倒扣在新的油紙上，撕去背面的油紙。

10.抹上沙拉醬，均勻的撒上葡萄乾。

11.利用油紙小心的把蛋糕坯捲起來。

小貼士

覺得蛋糕卷麻煩的朋友也可以用這個方子做個8寸的酸奶戚風。