香蕉百香果蛋糕

香蕉百香果蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

香蕉：潤肺、清熱、解毒

香蕉百香果蛋糕的製作材料

雞蛋4個 香蕉2根半 低粉160g 細白砂糖70g 椰子粉30g 泡打粉2g 細白砂糖80g 水60ml 百香果5個 細白砂糖60g 玉米油100ml

香蕉百香果蛋糕的家常做法

1.準備好所有的原料。

2.準備好所有的工具。這裡需要說一下，我做這個蛋糕，用的是18*18的方形蛋糕模。

3.用錫紙將蛋糕模包好待用。

4.開始熬焦糖。將焦糖原料混合，用小火加熱。

5.一直熬到顏色微黃，呈粘稠狀態。

6.將熬好的焦糖倒入蛋糕模內。

7.香蕉去皮後由中間切兩段，然後縱向剖開。

8.切口向下碼放在焦糖上。

9.開始做蛋糕。將雞蛋從冰箱取出，恢復到室溫狀態，打入至乾淨無水無油的容器內，放入白糖。

10.將盛蛋液的容器放入40度水溫的大盆里，用電動打蛋器打發。

11.一直打到全蛋體積膨脹，顏色逐漸發白且用打蛋器在上面畫8字，短時間內不會消失，就說明全蛋已經打發好了。

12.篩入低粉、椰子粉和泡打粉。

13.倒入色拉油，用橡皮刮刀翻拌均勻。

14.將蛋糕糊倒入蛋糕模內。

15.磕出氣泡，放入預熱160度的烤箱中層（我用的是烤網），45分鐘。

16.在烤蛋糕的時候，來熬制百香果糖漿，先將百香果切兩半。