可可提拉米蘇蛋糕

可可提拉米蘇蛋糕的功效與作用

乳酪：促進生長、發育、增強免疫力、護膚

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

可可提拉米蘇蛋糕的製作材料

乳酪 蛋黃 純牛奶 糖粉 手指餅乾 奶油 咖啡水 魚膠 白蘭地 可可粉

可可提拉米蘇蛋糕的家常做法

1.稱取mascaponecheese乳酪酪250g，加入蛋黃2枚，不停擠壓，不要像打蛋一樣攪拌，而是不停擠壓，將乳酪和蛋融合在一起。

2.加入純牛奶60g，繼續不停擠壓。

3.加入tablespoons糖粉75g，繼續不停擠壓，使其完全融合在一起呈均勻泥狀。

4.取適量Ladyfinger手指餅乾，用毛刷蘸expresso咖啡水浸濕餅乾上側，然後密集擺入提前選好的模具中，不規則的部分可以將餅乾掰開后浸濕放入，以此作為整個蛋糕的底部。

5.另拿一個盆，倒入鮮奶油250g，用攪拌器攪拌至糊狀。

6.在刮刀擠壓平整的乳酪盆中加入化開的魚膠10g。

7.再加入已攪拌好的奶油。

8.再倒入稱量好的白蘭地10g；繼續用刮刀擠壓，使其中的小疙瘩不斷融合。

9.完全抹平后，倒入已經準備好的模具中。（模具是沒底的，所以要用錫紙包住底邊和側邊，注意包上來的邊子要翻出來，方便成型後去除）

10.將倒好的蛋糕原液小心在桌面上拍抖，使其均勻分佈，然後放入冰箱冷凍2個小時以上，時間越久越好。

11.趁這個時間細心設計一個圖案吧！先畫草圖，然後用刻刀刻出剪紙狀的紙片（最好是較厚的紙片或者塑料片）。

12.取出冰凍好的原液，用火槍迅速加熱四周，使其從模具上脫離，然後剝開錫紙，取下模具蛋糕的小樣就出現了，鼓掌，啪啪啪。

13.將刻裁好的圖案小心放置到蛋糕上，稍稍壓緊服帖。