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斑斕香精蛋糕卷的功效與作用:牛奶:富含蛋白質斑斕香精蛋糕卷的製作材料:低粉90克斑斕香精數滴蛋黃4個糖20克沙拉油70克牛奶70克蛋白5個糖50克斑斕香精蛋糕卷的家常做法:……
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斑斕香精蛋糕卷的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
斑斕香精蛋糕卷的製作材料
低粉90g 斑斕香精數滴 蛋黃4個 糖20g 沙拉油70g 牛奶70g 蛋白5個 糖50g
斑斕香精蛋糕卷的家常做法
1.沙拉油加牛奶攪拌至油呈小油星
2.依次加入糖和蛋黃攪拌均勻
3.篩入低粉拌勻成蛋黃麵糊
4.將蛋白用糖分3次加入進蛋白里打發成濕性偏乾的蛋白霜
5.分3次將蛋白霜加入進蛋黃麵糊里拌勻成光滑的麵糊
6.滴入進幾滴斑斕香精使其顏色變為漂亮的綠色
7.將麵糊倒進鋪好了烘焙紙的烤盤裡振兩下
8.烤箱預熱180度,以175度烤15~20分鐘
9.取出后稍涼變撕下烘焙紙,將有烘焙紙的那面作為外面,在蛋糕片上抹上白巧克力淋醬后捲起
10.捲起后的蛋糕卷用保鮮膜或烘焙紙包好放冰箱里冷藏30分鐘后取出切開即可
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