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桑椹夾心輕乳酪蛋糕的製作材料：奶油乳酪100克酸奶100ML淡奶油40ML桑椹果醬適量低粉20克糖40克蛋3個濃縮檸檬汁5ML冷凍桑椹適量桑椹夾心輕乳酪蛋糕的家常做法：1.奶……
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桑椹夾心輕乳酪蛋糕的製作材料
奶油乳酪100g 酸奶100ML 淡奶油40ML 桑椹果醬適量 低粉20g 糖40g 蛋3個 濃縮檸檬汁5ML 冷凍桑椹適量
桑椹夾心輕乳酪蛋糕的家常做法
1.奶油乳酪軟化，加糖隔熱水打至無顆粒狀
2.分次加蛋黃，酸奶
3.加濃縮檸檬汁,淡奶油，篩粉後過篩
4.混合濕性蛋白
5.先倒一部分蛋糕糊入模，烤至表面凝固，倒桑椹果醬，冷凍桑椹圍一圈，倒入剩餘的蛋糕糊
6.水浴法，下層140度80分鐘，轉最頂層170度10分鐘
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