紅茶蘋果乳酪蛋糕

紅茶蘋果乳酪蛋糕的功效與作用

蘋果：除煩、養胃、生津

紅茶蘋果乳酪蛋糕的製作材料

無鹽奶油60g 奶油乳酪70g 伯爵紅茶茶包1包 低筋麵粉110g 蛋白3個 蛋黃3個 細砂糖20g 泡打粉1/4小茶匙 蘋果1個

紅茶蘋果乳酪蛋糕的家常做法

1.所有材料量秤好,無鹽奶油和奶油乳酪放置到室溫軟化的程度

2.將雞蛋的蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃)

3.蘋果事先削皮切好（用鹽水泡著可以防止氧化變色，我這次忘了這麼做，顏色不好看了）

4.低粉 泡打粉混合均勻用濾網過篩

5.烤模鋪上一層烤紙

6.烤箱預熱

7.蛋白加入檸檬汁用打蛋器先打出泡沫,然後分次加入細砂糖用中速攪打

8.將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態即可

9.無鹽奶油和奶油乳酪切小塊加20g的砂糖用打蛋器充分混合均勻

10.然後分次加入蛋黃用打蛋器混合均勻

11.再加入伯爵紅茶包末攪拌均勻

12.用橡皮刮刀挖一大匙的蛋白霜到乳酪麵糊中混合均勻，再將攪拌均勻的乳酪麵糊全部倒入蛋白霜中用橡皮刮刀混合均勻

13.將已經過篩的低筋麵粉 泡打粉分2次加入麵糊中,用橡皮刮刀混合均勻

14.混合完成的麵糊倒入模具中,表面抹平整,將處理好的蘋果排列上蛋糕表面

15.放入已經預熱至180度的烤箱中烘烤10分鐘至表面稍微凝固時,就將溫度調整成160度,繼續烘烤40分鐘至竹籤插入中心沒有沾粘即可