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黃金可可蛋糕

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黃金可可蛋糕介紹

黃金可可蛋糕的功效與作用：可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環黃金可可蛋糕的製作材料：可可粉22.5克,B低筋麵粉50克,B鮮奶60克,A無鹽奶油65克,A蛋黃5個,C全蛋1個,C……

黃金可可蛋糕詳細內容

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黃金可可蛋糕

黃金可可蛋糕的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

黃金可可蛋糕的製作材料

可可粉22.5g,B 低筋麵粉50g,B 鮮奶60g,A 無鹽奶油65g,A 蛋黃5個,C 全蛋1個,C 朗姆酒15CC,C 蛋白5個,D 細砂糖100g,D

黃金可可蛋糕的家常做法

1.A料隔水加熱至65度以上，奶油融化

2.加入B料攪拌均勻

3.分次加入C料

4.拌勻

5.蛋白分次加入細砂糖，打發至9分發。（我用廚師機打發，所以一次性加入糖了）

6.廚師機打發的話，高速就2-3分鐘的時間，然後換低速穩定下，1-2分鐘

7.將蛋白霜分二次加入蛋黃麵糊混合，倒入紙杯

8.165度，約30分鐘烘烤。以各家烤箱為準

9.出爐，放涼

10.200g淡奶油 20g糖 10g朗姆酒，打發裱花

11.撒可可粉，裝飾

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