巧克力夾心蛋糕

274

巧克力夾心蛋糕介紹

巧克力夾心蛋糕的功效與作用:可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇巧克力夾心蛋糕的製作材料:黑巧克力50克,A動物鮮奶油100克,A可可粉20克,B低粉40克……

巧克力夾心蛋糕詳細內容

巧克力夾心蛋糕

巧克力夾心蛋糕的功效與作用

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

巧克力夾心蛋糕的製作材料

黑巧克力50g,A 動物鮮奶油100g,A 可可粉20g,B 低粉40g,B 黃油30g,A 蛋黃2個,B 蛋白2個,C 砂糖20g,C 黑巧克力60g 動物鮮奶油40g 黃油8g

巧克力夾心蛋糕的家常做法

1.將內陷的原料放一起

2.隔熱水融化攪拌均勻,再放入冰箱冷凍成膏狀

3.將蛋糕體原料A放入盆中,隔熱水融化攪拌均勻

4.分次加入兩個蛋黃拌勻

5.低粉和可可粉一起篩入4步混合物中拌勻

6.將材料C攪打至乾性發泡,再和麵糊混合拌勻

7.把麵糊舀入紙杯8分滿,取出膏狀的內陷,挖一勺放入麵糊中間

8.烤箱預熱175度,中層上下火約15分鐘

小貼士

用純度高的黑巧克力味道相對較苦。

隔熱水融化巧克力時,溫度不要超過60度,否則會出現油水分離。