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巧克力夾心蛋糕的功效與作用：可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇巧克力夾心蛋糕的製作材料：黑巧克力50克,A動物鮮奶油100克,A可可粉20克,B低粉40克……
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巧克力夾心蛋糕的功效與作用
可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
巧克力夾心蛋糕的製作材料
黑巧克力50g,A 動物鮮奶油100g,A 可可粉20g,B 低粉40g,B 黃油30g,A 蛋黃2個,B 蛋白2個,C 砂糖20g,C 黑巧克力60g 動物鮮奶油40g 黃油8g
巧克力夾心蛋糕的家常做法
1.將內陷的原料放一起
2.隔熱水融化攪拌均勻，再放入冰箱冷凍成膏狀
3.將蛋糕體原料A放入盆中,隔熱水融化攪拌均勻
4.分次加入兩個蛋黃拌勻
5.低粉和可可粉一起篩入4步混合物中拌勻
6.將材料C攪打至乾性發泡，再和麵糊混合拌勻
7.把麵糊舀入紙杯8分滿，取出膏狀的內陷，挖一勺放入麵糊中間
8.烤箱預熱175度，中層上下火約15分鐘
小貼士
用純度高的黑巧克力味道相對較苦。
隔熱水融化巧克力時，溫度不要超過60度，否則會出現油水分離。
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