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圓頂全麥土司的主料：高筋粉(175克)乾酵母(2克)水(113毫升)做圓頂全麥土司所需廚具：麵包機、電烤箱圓頂全麥土司的做法圖解步驟1.發酵種：高筋粉175克，乾酵母2克，水113毫升2.將所……
圓頂全麥土司的材料
高筋粉 (175g) 乾酵母 (2g) 水 (113毫升)做圓頂全麥土司所需做法
麵包機、電烤箱
圓頂全麥土司的做法步驟
1.發酵種：高筋粉175g，乾酵母2g，水113毫升
2.將所有材料倒入碗中，
3.揉勻成團，蓋上保鮮膜，在28-20度的地方發酵3-4小時
4.主麵糰：全麥粉75g，水63毫升，白砂糖15g，鹽5g，奶粉5g，黃油16g
5.將水倒入全麥粉中
6.拌勻，蓋上保鮮膜，放置3小時左右
7.酵面發酵完成
8.將酵面，浸泡后的全麥粉，鹽，糖，奶粉一起倒入麵包桶
9.啟動和面程序，攪拌13分鐘
10.加入黃油，再次啟動和面程序，攪拌30分鐘
11.成能拉出薄膜的麵糰
12.放入碗中，發酵30-40分鐘，麵糰長大
13.取出，滾圓，鬆弛20分鐘
14.翻面，壓扁
15.將兩邊向中間對合，捏緊介面
16.壓平
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