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好看又好吃的蛋糕卷

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好看又好吃的蛋糕卷介紹

好看又好吃的蛋糕卷的主料：主料：蛋糕部分，雞蛋(4個)色拉油(48g)低筋麵粉(80g)內陷部分，淡奶油(200g)細砂糖(20g)水果粒(適量)好看又好吃的蛋糕卷的調料：調料：水(56g)細砂糖(5……

好看又好吃的蛋糕卷詳細內容

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好看又好吃的蛋糕卷

好看又好吃的蛋糕卷的材料

材料蛋糕部分，雞蛋(4個) 色拉油(48g) 低筋麵粉(80g) 內陷部分，淡奶油(200g) 細砂糖(20g) 水果粒(適量)

好看又好吃的蛋糕卷的調料

調料水(56g) 細砂糖(50g)

做好看又好吃的蛋糕卷所需做法

其它

好看又好吃的蛋糕卷的做法步驟

1.1.用A4白紙畫出自己喜歡的圖案，蒙上烘焙油紙。（圖1.2.用P頁戚風蛋糕方法製做蛋糕卷麵糊，蛋白打發至濕性發泡就可以，其他步驟相同。

2.3.將麵糊分出一些，分別調色，裝入圓口裱花袋。（圖2.

3.4.在油紙上畫出圖案，並放入冰箱冷藏略硬后取出，放入烤盤。（圖3.

4.5.將剩下的原色麵糊倒入烤盤，震幾下，抹平表面。（圖4.6.烤箱預熱，中層180°19分鐘。

5.7.出爐后立刻倒扣在烤網上，趁熱撕去油紙，並蓋在上面，晾至手溫。（圖5.8.200g淡奶油加20g細砂糖打發。

6.9.蛋糕翻過來，抹上打發好的淡奶油，如圖鋪上水果粒。提起油紙輕輕將蛋糕捲起來。（圖6.

7.10.油紙兩頭擰緊，放入冰箱冷藏30分鐘左右至定型。（圖7.

小竅門：茶茶的心得：蛋糕卷烤制時間不能過長，否則圖案會被油紙粘掉~

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