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紅絲絨婚禮蛋糕

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紅絲絨婚禮蛋糕介紹

紅絲絨婚禮蛋糕的主料：淡奶油（A）(200g左右)全蛋（A）(1個（連殼約55g）)可可粉（A）(7.5ml)紅曲粉（A）(20ml)低筋麵粉（A）(150g)泡打粉（A）(1/2小勺)無鹽黃油（B）(少許)……

紅絲絨婚禮蛋糕詳細內容

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紅絲絨婚禮蛋糕的材料

淡奶油（A）(200g左右) 全蛋（A）(1個（連殼約55g）) 可可粉（A）(7.5ml) 紅曲粉（A）(20ml) 低筋麵粉（A）(150g) 泡打粉（A）(1/2小勺) 無鹽黃油（B）(少許) 高筋麵粉（B）(少許) 淡奶油（C）(100g) mini心形乳酪蛋糕(適量) 乾的玫瑰花瓣(適量)

紅絲絨婚禮蛋糕的調料

細砂糖（A）(140g) 細鹽（A）(3g) 香草精（A）(少許) 朗姆酒（A）(5ml) 細砂糖（C）(10g) 朗姆酒（C）(5ml)

做紅絲絨婚禮蛋糕所需做法

電烤箱

紅絲絨婚禮蛋糕的做法步驟

1.準備好蛋糕體（A）的全部材料；

2.模具提前抹油撒粉（原料B），放在冰箱冷藏；

3.低筋麵粉（A）和泡打粉（A）提前混合均勻，過篩2~3次；

4.將淡奶油（A）倒入打蛋盆中，要用深一些的盆；

5.用電動打蛋器高速攪打，很快就會出現大的紋路；

6.不要停，繼續攪打，慢慢的，會分離出豆腐渣一樣的固體和奶白色的液體；

7.用一個乾淨的細密紗布袋，將攪打好的混合物倒入袋中；