彩虹慕斯蛋糕

彩虹慕斯蛋糕的材料

彩虹慕斯蛋糕的調料

做彩虹慕斯蛋糕所需做法

彩虹慕斯蛋糕的做法步驟

1.稱取消化餅乾。

2.用擀麵杖將消化餅乾碾壓成碎末。

3.隔熱水將黃油融化。

4.將融化的黃油倒入消化餅乾碎末中攪拌均勻。

5.將拌勻的消化餅乾碎末倒入8寸蛋糕圓模中。

6.緊緊的壓實消化餅乾碎末，放入冰箱冷藏。

7.吉利丁片放入冰水中泡軟。

8.撈出泡軟的吉利丁片。

9.隔熱水將吉利丁片融化。

10.稱取自製酸奶。

11.將糖粉倒入酸奶中，攪拌均勻。

12.將融化的吉利丁液倒入酸奶中，攪拌均勻。

13.稱取淡奶油。

14.將淡奶油用打蛋器打發至8成，微微出現紋路狀態。

15.將酸奶倒入淡奶油中混合均勻。

16.按量從多到少分5份。

17.調入美國進口的專業安全的食用色素。

18.從冰箱取出蛋糕圓模具，先倒入量最多的紅色糊。

19.輕輕搖晃，讓紅色糊鋪均勻。

20.倒入量第二多的黃色糊，找准圓心倒入，使顏色能夠均勻分佈。

21.繼續從圓心倒入藍色糊。

22.全部倒入后，如表面有氣泡，可用牙籤挑破。

23.放入冰箱冷藏5小時以上。