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手指麵包棒的主料:高粉(200克)手指麵包棒的調料:酵母(3克)糖(10克)鹽(4克)黃油(20克)水(110克)白芝麻(適量)蛋液(適量)做手指麵包棒所需廚具:無手指麵包棒的做法步驟……
手指麵包棒的材料
高粉(200g)手指麵包棒的調料
酵母(3g) 糖(10g) 鹽(4g) 黃油(20g) 水(110g) 白芝麻(適量) 蛋液(適量)做手指麵包棒所需做法
無手指麵包棒的做法步驟
1.準備材料。
2.所有材料除黃油外揉至光滑.
3.然後加入黃油至出薄膜。
4.發酵至兩倍大。
5.用手指沾麵粉,按在麵糰上,麵糰不會反彈。
6.分成32g每份的小劑子滾圓,上面蓋保鮮膜靜置10分鐘。
7.然後分別擀長,蓋保鮮膜再靜置10分鐘。
8.再分別擀長,到自己需要的長度就可以,一般和烤盤大小差不多就行了。
9.在長麵條上,刷蛋液,裹白芝麻。
10.將麵包條放在烤盤上。
11.再次發酵30分鐘。
12.烤箱180度預熱,上下火15分鐘左右即可。
小竅門:1.擀的長度粗細決定麵包條最後的成果,擀越細烤出來后外酥內軟。
2.在烤制的過程中,要注意隨時觀察,上色即可。
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