女巫手指餅乾的家常做法

    萬聖節快到了，萬聖節的主角-小幽靈、南瓜和蜘蛛都出來開PARTY了，小幽靈提著南瓜燈好開心，小心，女巫也悄悄爬出來，蜘蛛嚇得瞪大眼睛，後面會發生什麼呢，大家自己去想吧。

    雖然題目叫女巫手指餅干，其實我看我的這篇日誌里小幽靈才是主角呢，覺得他們很可愛，所以給他們的照片也拍得最多。

    平時不管是拍照還是做美食，我都喜歡小清新的唯美風，但今天為了有萬聖節的感覺，加了一點恐怖成分進去，感覺也很棒，血跡做得不好，有點濃稠，但也能看吧。

    女巫手指餅乾，你敢吃嗎？

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    這次的餅乾我用的是我自己平時比較喜歡的糖霜餅乾配方，沒有泡打粉。

    預熱萬聖節-----女巫手指餅乾

    原料：黃油50g，糖粉30g，雞蛋液25g，香草精幾滴，低粉125g，杏仁。

    烘焙：烤箱中層上管170度，下管150度，20分鐘（根據自己的烤箱做調整）

    女巫手指餅乾的做法

    1.軟化黃油。

    2.將糖粉篩入。

    3.用打蛋器將黃油打發到顏色變淺。

    4.分次倒入蛋液。

    5.攪打均勻，倒入幾滴香草精。

    6.篩入低粉，揉成一個均勻的麵糰，不要過度揉，只要和均勻就好。

    7.和好的麵糰放入冰箱冷藏30分鐘，取出來，取一小塊麵糰，做成長條，一端細點。

    8.將杏仁加點水，按壓在細的一端，再將麵條稍微整形一下象手指的形狀，最後用小刀壓出手指上面的皺紋。

    9.放在烤盤上，入烤箱烘焙。

    美食小貼士

    1.沒有香草精可不加。

    2.將杏仁加點水再按壓在手指上，杏仁在烤好后才不會掉下來。

    3.我這款配方沒有泡打粉，所以最後烤好后變化不大，但仍然會有小小的膨脹，手指整形時細些更象女巫乾枯的效果，我這個做的時候覺得還好，但拍照還是覺得稍稍粗了點。

    餅乾營養知識

    餅乾具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點，深受人們喜愛。餅乾品種正向休閑化和功能化食品方向發展。按其加工工藝的不同，又可分為：酥性餅乾、薄脆餅乾、曲奇餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、蛋卷等 餅乾營養分析：餅乾的主要營養成分是碳水化合物，還有蛋白質