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西洋香菜鮮奶麵包的主料：高筋麵粉(150克)低筋麵粉(50克)西洋香菜鮮奶麵包的調料：細砂糖(15克)鹽(1/4小匙)即溶酵母(3克)鮮牛奶(130克)無鹽黃油(15克)餡料材料：無鹽黃油(30克) ……
西洋香菜鮮奶麵包的材料
高筋麵粉(150g) 低筋麵粉(50g)西洋香菜鮮奶麵包的調料
細砂糖(15g) 鹽(1/4小匙) 即溶酵母(3g) 鮮牛奶(130g) 無鹽黃油(15g) 餡料材料無鹽黃油(30g) 鹽(1/2小匙) 糖粉(10g) 鮮牛奶(1小匙) 乾燥西洋香菜葉(1小匙)做西洋香菜鮮奶麵包所需做法
電烤箱西洋香菜鮮奶麵包的做法步驟
1.除黃油外的所有原料放在一起。
2.揉至光滑狀后，加入黃油繼續揉。
3.揉至可拉出稍透明薄膜麵糰。
4.蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵至2-2.5倍大后發酵結束。
5.取出麵糰分割成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6.擀成圓形后，將麵糰捲成橄欖形。
7.排放在烤盤中。（用錫紙的啞光面接觸食物）
8.進行二次發酵。
9.黃油軟化后加糖粉、鹽、牛奶、乾燥西洋香菜碎攪拌均勻。
10.在發酵好的麵包胚上豎切一刀（不要切到底啊），刷上蛋液，在刀口處擠上餡料，繼續發酵十分鐘。
11.烤箱175度預熱。
12.烤至表面金黃色即可。
小竅門：西洋香菜也叫歐芹，如果實在沒有，就不加了，或者替換成家裡常見的芝麻、小麥胚芽吧，我覺得也會別有一番風味。
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